拼音：yan  注音：  

部首：皿  部首笔画：5

部外笔画：5  总笔画：10

笔顺：1212425221

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ｙáｎ

（１）食盐的通称。

（２）酸中的氢原子被金属原子置换所成的化合物：酸式～｜碱式～｜复～｜正～。

【盐巴】

＜方＞食盐。

【盐场】

海滩上用海水制盐的场所。

【盐池】

生产食盐的咸水湖。

【盐肤木】

落叶乔木，羽状复叶，小叶长卵形，花小，黄白色，结小核果。

五倍子虫就生在盐肤木的叶子上。

【盐湖】

含盐量高的咸水湖。

【盐花】

（１）（～儿）极少量的盐：汤里搁点儿～儿。

（２）＜方＞盐霜。

【盐碱地】

土壤中含有较多盐分的土地，不利于植物生长。

【盐碱土】

盐土和碱土的总称。

氯化钠、硫酸钠等含量较高的土壤叫盐土；碳酸钠或重碳酸钠等碱性物质含量较高的土壤叫碱土。

【盐井】

为汲取含盐质的地下水而挖的井。

【盐卤】

熬盐时剩下的黑色液体，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，味苦有毒。

可以使豆浆凝结成豆腐。

也叫卤水，简称卤。

【盐汽水】

加盐的汽水，主要供高温下工作的人饮用。

【盐泉】

矿泉的一种，含有大量的食盐，是制食盐的原料。

【盐霜】

含盐分的东西干燥后表面上呈现的白色细盐粒。

【盐水选种】

选种常用的一种方法，把种子倒入盐水中搅拌，取沉在下面的种子供播种用。

盐水选种可以使发芽整齐，秧苗健壮，并有给种子消毒而预防病虫害的作用。

【盐滩】

用来晒盐的海滩。

【盐田】

用海水晒盐时，在海边挖的一排排的四方形的浅坑。

【盐铁论】

桓宽编。

共十卷七十篇。

是根据西汉昭帝时桑弘羊与贤良文学争论的记录整理而成。

内容涉及当时的政治、经济、军事、外交、文化等方面。

【盐坨子】

露天的盐堆。

【盐析】

在溶液中加入无机盐类，使溶解的物质析出的过程。

【盐枭】

旧时私贩食盐的人，大多有武装。

【盐渍化】

土壤中聚积盐分形成盐渍土的过程，底层或地下水中盐分上升，受海水影响等都能引起土壤盐渍化。